Baharatın ilginç yolculuğu

Ortaçağ'da 'köylü' sınıfı üzerine önemli çalışmalar yapan Paul Freedman'nın son çalışması Doğu'nun Armağanı, Baharatın Yolculuğu alt başlığıyla Everest Yayınları tarafından İmge Tan çevirisiyle yayınlandı. Baharatın keşfi ve yayılması düzleminde farklı konulara değinen yazar, küresel bir meta olarak baharatın tanımından başlayarak, Ortaçağ mutfağında baharatın kullanımına, ilaç olarak kullanılan baharatlara, baharatın ticaretine, baharatların diyarını arayan toplumlara ve son olarak baharatın yükselişine ve düşüşüne değiniyor. Kitap, Görsel malzemelerle de destekleniyor.